Momordica Charantia Katkısının Broilerde Performans, Biyokimyasal Parametreler, Et Kalitesi ve Bağırsak Morfolojisi Üzerine Etkileri

Abstract

Açısından zengin, yaygın olarak kullanılan tıbbi bitkilerden biridir. Sunulan çalışmada, etlik piliçlerde rasyona farklı seviyelerde MC ekstraktı (0, 0.15, 0.30, 0.45 g kg-1) takviyesinin performans, karkas verimi, et kalitesi, bağırsak morfolojisi ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri değerlendirilmiştir. Çalışmada toplam 288 adet Ross 308 etlik civciv (1 günlük) kullanılmıştır. Hayvanlar altı tekerrürlü dört gruba ayrıldı. MC ekstraktı takviyesi yem tüketimi, günlük canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma oranı ve karkas verimini etkilememiştir. Yüksek doz MC ekstraktı ilave edilen grupta serum P seviyeleri, diğer gruplardan önemli ölçüde daha düşüktü (P<0.05). MC ekstraktı ilave edilen grupların ince bağırsak bölümlerinde, goblet hücre sayısı, kript derinliği, villus uzunluğu ve epitel yüksekliği önemli ölçüde artış göstermiştir (P<0.05). Bununla birlikte MC'nin et kalite parametreleri üzerinde oldukça sınırlı ve değişken bir etkisi oldu. Sonuç olarak, çalışmada kullanılan dozlarda MC ekstraktının Broiler'de performans üzerine herhangi bir etkisi olmamıştır. Farklı barınma ve sağlık koşullarında farklı doz rejimlerini karşılaştırmak gerekli olabilir.